Les élèves de CM1 de l’école publique du Gâvre ont rencontré les commerçants de la ville. Direction l’auberge La Croix Blanche du Gâvre, fraîchement rénovée, où Christine, l’une des gérantes, a accordé une interview aux enfants.

Depuis quand l’auberge a été ouverte ?
L’auberge a été réouverte le 10 novembre 2018.

Pourquoi avez-vous repris l’auberge ?
L’auberge a été fermée pendant un an et on a eu envie de faire revivre un peu le centre ville du Gâvre.

Combien d’heures travaillez-vous par jour ? De quelle heure à quelle heure ? Combien de jours par semaine ? On a ouvert de 11 h à 15 h toute la semaine du lundi au vendredi et le samedi de 11 h à 22 h. On travaille 6 jours par semaine.

Avez-vous des touristes comme clients ? De quels pays ?
Pour l’instant nous n’avons pas eu d’étrangers.

Est-ce que vous travaillez pendant les vacances ? Oui je travaille pendant les vacances et les jours fériés sauf le 1er Mai.

Aimez-vous ce métier ? Pourquoi ?
Oui beaucoup, c’est un métier plaisant de voir du monde, de les accueillir et de leur rendre service.

Vous avez combien de chambres d’hôtel ? On a 5 chambres à l’hôtel.

Combien de temps peut-on louer une chambre ? Vous pouvez louer autant de nuits que vous le voulez.

Combien de personnes travaillent avec vous ?
On est deux, plus le cuisinier. Le cuisinier s’appelle Dominique.

Combien avez-vous de places assises dans le restaurant ? Dans la salle de restauration, on a 31 places. On peut faire restauration dans la salle du bar et on a 37 places.

Combien de personnes viennent-elles par jour ? On a une moyenne de 20/25 personnes par jour.

Que cuisinez-vous ? On ne fait pratiquement que de la cuisine traditionnelle, des plats que vous pouvez manger chez vous. Tout est fait maison.

Combien de plats proposez-vous ? On propose en général deux entrées, deux plats principaux et 4/5 desserts.

Est-ce qu’on peut réserver au téléphone ? Oui et si je ne réponds pas il faut laisser un message. Est-ce qu’on peut emporter des plats ? Oui on fait à emporter.

Vous êtes-vous déjà fait cambrioler ? Non pas encore et je ne l’espère pas !

Avez-vous des enfants ? Oui, j’ai trois enfants. Comment s’appellent-ils ? J’ai un grand garçon qui a 21 ans qui s’appelle Pierre, une fille qui a 18 ans qui s’appelle Marie et une autre fille qui a 15 ans et qui s’appelle Lucie.

Avez-vous des animaux de compagnie ? Oui, j’ai trois chats.

Quel est votre plat préféré/détesté ? J’aime tout ce que fait le cuisinier mais j’aime bien la choucroute. Je n’aime pas trop les brocolis.

Quel est votre chanteur ou groupe de musique préféré ? J’en ai plein, j’aime bien Johnny Hallyday et les chanteurs actuels. Je n’ai pas de préférence vraiment en musique.

Quelle est votre couleur préférée ?
C’est le violet.

Pensez-vous faire longtemps ce métier ? Oui je pense.

Avez-vous fait d’autres métiers avant ? Lesquels ? Oui, je suis toujours assistante de gestion ; je travaille pour la comptabilité, l’administratif pour les artisans du coin.

Cette interview a été retranscrite par les élèves de CM1 de l’école Charles Perron avec l’aide de leur enseignante Elisa Meneau.